Urubici Santa Catarina, Brasil

Urubici est une ville située dans la Serra Catarinense, reconnue pour ses beautés naturelles, son climat froid et sa forte influence de la colonisation européenne. Son histoire remonte à l'époque de la colonisation, lorsque des immigrants, venant principalement d'Allemagne et d'Italie, se sont établis dans la région, apportant avec eux leurs traditions et coutumes.

Le territoire où se trouve Urubici était initialement habité par des autochtones du peuple Xokleng, qui appelaient l'endroit "Urubici", signifiant "lieu de nombreuses araucarias" dans la langue autochtone. Avec l'arrivée des immigrants européens, la région a connu un développement intense, avec la pratique de l'agriculture familiale, de l'élevage et du tourisme rural.

Urubici est devenu une destination touristique connue pour ses paysages époustouflants, tels que la Serra do Corvo Branco, la Pedra Furada, le Morro da Igreja (où il gèle fortement en hiver) et les belles cascades réparties dans la municipalité. De plus, la ville préserve des bâtiments anciens et des traditions culturelles apportées par les immigrants, enrichissant son histoire et son identité.

Aujourd'hui, Urubici est une ville qui accueille des touristes toute l'année à la recherche de tranquillité, de contact avec la nature et de la gastronomie typique de la région. Avec un climat agréable en été et des températures basses en hiver, la ville offre une expérience unique à ceux qui cherchent à explorer les beautés de la Serra Catarinense.

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À Urubici, Santa Catarina, Brésil, les visiteurs ont l'opportunité de déguster une variété de plats typiques et de mets locaux qui reflètent la riche culture gastronomique de la région. L'un des plats les plus connus et incontournables est le traditionnel "pinhão cozido", qui consiste en des graines d'araucaria cuites et servies comme un amuse-gueule simple mais délicieux. Une autre spécialité locale qui mérite d'être mentionnée est la truite, préparée de différentes manières, comme grillée, rôtie ou fumée, garantissant toujours une saveur unique et fraîche.

En outre, il est indispensable de goûter le célèbre "churrasco serrano", préparé avec des morceaux de viande juteuse et épicée, accompagné de manioc cuit et de salade de mayonnaise. Pour les amateurs de plats plus sucrés, la cuca, un pain sucré fourré aux fruits et recouvert d'une farine croustillante, est un dessert traditionnel de la région qui ne peut manquer dans la liste des dégustations.

Pour accompagner les repas, vous pouvez déguster des bières artisanales produites localement, qui se déclinent en différents goûts et styles, offrant une expérience sensorielle unique. Et pour les moments de pause, un café colonial avec une variété de gâteaux, pains, confitures et fromages produits dans la région est un arrêt incontournable pour les touristes désireux de découvrir la cuisine typique d'Urubici.

Il convient de souligner que la cuisine d'Urubici se distingue par l'utilisation d'ingrédients frais et régionaux, valorisant l'agriculture locale et offrant aux visiteurs une expérience gastronomique authentique, pleine de saveurs et d'arômes qui traduisent l'identité culinaire montagnarde.

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Jour 1 :

Commencez votre journée à Urubici par une visite de la Cascade Avencal, l'une des plus belles chutes d'eau de la région, d'une hauteur d'environ 100 mètres. Ensuite, rendez-vous au Mont de l'Église, où vous pourrez profiter d'une vue imprenable sur la région et, avec un peu de chance, apercevoir le célèbre Rocher Percé.

Pour le déjeuner, nous vous recommandons de déguster la cuisine locale dans l'un des restaurants de la ville, mettant en avant des plats à base de truite, de pinhão et d'autres ingrédients typiques de la région.

L'après-midi, visitez la Serra do Corvo Branco, une route panoramique offrant des paysages magnifiques et une vue à ne pas manquer. Terminez la journée en admirant le coucher de soleil au Belvédère, un endroit parfait pour se détendre et profiter de la vue panoramique sur Urubici. Jour 2 : Commencez la journée en explorant la Grotte Notre-Dame de Lourdes, une grotte remplie de formations rocheuses impressionnantes et une atmosphère mystique. Ensuite, dirigez-vous vers le Canyon do Espraiado, un lieu parfait pour les amateurs de randonnée et de nature. Pour le déjeuner, ne manquez pas de goûter aux délices de la gastronomie locale dans l'un des charmants restaurants de la région. L'après-midi, visitez le Parc éolien d'Urubici et découvrez de près les impressionnantes tours de production d'énergie éolienne. Terminez la journée en vous relaxant dans les eaux thermales du Bela Vista Ecoparque, un endroit parfait pour se reposer et recharger les batteries pour une nouvelle journée d'aventures. Jour 3 : Lors de votre dernier jour à Urubici, profitez d'un délicieux petit-déjeuner dans l'une des boulangeries traditionnelles de la ville et rendez-vous à la Cascade du Rio Sete Quedas, un décor paradisiaque avec plusieurs chutes d'eau à admirer. Pour une fin d'après-midi inoubliable, faites un tour en montgolfière dans la vallée du Rio Novo et contemplez toute la beauté naturelle de la région sous un angle privilégié. Avant de partir, n'oubliez pas d'emporter des souvenirs de votre séjour à Urubici, que ce soit à travers l'artisanat local, les produits typiques de la région ou simplement les magnifiques paysages qui resteront gravés dans votre mémoire.

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