Urubici Santa Catarina, Brasil

Urubici è una città situata nella Serra Catarinense, riconosciuta per le sue bellezze naturali, il clima freddo e la forte influenza della colonizzazione europea. La sua storia risale all'epoca della colonizzazione, quando gli immigrati provenienti principalmente dalla Germania e dall'Italia si stabilirono nella regione, portando con sé le proprie tradizioni e usanze.

Il territorio in cui si trova Urubici era inizialmente abitato dagli indigeni del popolo Xokleng, che chiamavano il luogo "Urubici", che nella lingua indigena significa "luogo di molte araucarie". Con l'arrivo degli immigrati europei, la regione ha vissuto un intenso sviluppo, con la pratica dell'agricoltura familiare, dell'allevamento e del turismo rurale.

Urubici è diventata una meta turistica conosciuta per i suoi paesaggi mozzafiato, come la Serra do Corvo Branco, la Pedra Furada, il Morro da Igreja (dove si verificano forti gelate in inverno) e le splendide cascate sparse per il comune. Inoltre, la città conserva antiche costruzioni e tradizioni culturali portate dagli immigrati, arricchendo la propria storia e identità.

Attualmente, Urubici è una città che accoglie turisti durante tutto l'anno alla ricerca di pace, contatto con la natura e gastronomia tipica della regione. Con un clima gradevole durante l'estate e temperature basse in inverno, la città offre un'esperienza unica per coloro che desiderano esplorare le bellezze della Serra Catarinense.

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A Urubici, Santa Catarina, Brasile, i visitatori hanno l'opportunità di gustare una varietà di piatti tipici e cibi locali che riflettono la ricca cultura gastronomica della regione. Uno dei piatti più conosciuti e imperdibili è il tradizionale "pinhão cozido", che consiste nei semi dell'araucaria cotti e serviti come spuntino semplice, ma delizioso. Un'altra prelibatezza locale che merita attenzione è la trota, preparata in vari modi, come alla griglia, al forno o affumicata, garantendo sempre un sapore unico e fresco.

Inoltre, non si può non provare il famoso "churrasco serrano", preparato con tagli di carne succulenta e condita, accompagnata da mandioca bollita e insalata di maionese. Per gli amanti dei cibi più dolci, la cuca, un pane dolce ripieno di frutta e ricoperto da una croccante farofa, è un dessert tradizionale della regione che non può mancare nella lista delle degustazioni.

Per accompagnare i pasti, è possibile assaggiare le birre artigianali prodotte localmente, che variano in sapori e stili, offrendo un'esperienza sensoriale unica. E per i momenti di pausa, una colazione coloniale con una varietà di dolci, pane, marmellate e formaggi prodotti nella regione è una tappa obbligata per i turisti desiderosi di vivere la cucina tipica di Urubici.

È importante sottolineare che la cucina di Urubici si distingue per l'uso di ingredienti freschi e regionali, valorizzando l'agricoltura locale e offrendo ai visitatori un'esperienza gastronomica autentica, ricca di sapori e profumi che traducono l'identità culinaria montana.

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Giorno 1:

Inizia il tuo viaggio a Urubici con una visita alla Cascata do Avencal, una delle più belle cascate della regione, alta circa 100 metri. Successivamente, dirigiti verso il Morro da Igreja, dove potrai ammirare una vista mozzafiato della regione e, con un po' di fortuna, vedere la famosa Pedra Furada.

Per il pranzo, si consiglia di provare la cucina locale in uno dei ristoranti della città, con piatti a base di trota, pinoli e altri ingredienti tipici della regione.

Nel pomeriggio, visita la Serra do Corvo Branco, una strada panoramica con paesaggi mozzafiato e una vista imperdibile. Concludi la giornata ammirando il tramonto al Mirante Belvedere, un luogo perfetto per rilassarsi e godere della vista panoramica di Urubici. Giorno 2: Inizia la giornata esplorando la Gruta Nossa Senhora de Lourdes, una grotta ricca di formazioni rocciose impressionanti e un'atmosfera mistica. Successivamente, dirigiti al Canyon do Espraiado, un luogo perfetto per gli amanti di escursioni e natura. Per il pranzo, assapora le delizie della gastronomia locale in uno dei suggestivi ristoranti della regione. Nel pomeriggio, visita il Parque Eólico de Urubici e scopri da vicino le impressionanti torri di generazione di energia eolica. Concludi la giornata rilassandoti nelle acque termali del Bela Vista Ecoparque, un luogo perfetto per riposare e ricaricare le energie per un altro giorno di avventure. Giorno 3: Nell'ultimo giorno a Urubici, goditi una deliziosa colazione in una delle panetterie tradizionali della città e dirigiti verso la Cascata do Rio Sete Quedas, un paradisiaco scenario con varie cascate d'acqua da ammirare. Per un indimenticabile tramonto, fai un giro in mongolfiera sulla Valle del Rio Novo e ammira tutta la bellezza naturale della regione da un punto di vista privilegiato. Prima di partire, non dimenticare di portare con te dei ricordi del tuo soggiorno a Urubici, che sia attraverso l'artigianato locale, i prodotti tipici della regione o semplicemente i bei paesaggi che rimarranno impressi nella tua memoria.

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